Meer lokaal en seizoensgebonden.

Mensen raken steeds meer vervreemd met de herkomst van hun eten. Ons voedsel komt van over de hele wereld en we kunnen alle soorten vruchten en groente het hele jaar door krijgen. Smaak, hoge voedingswaarde en lokaal geteelde producten zijn helaas steeds moeilijker te vinden. Dit is zo jammer want eten volgens het seizoen voegt zoveel variatie en diversiteit toe aan je dieet. En met kleinschalige seizoensteelt komt er ook meer diversiteit in het landschap.