Volg het seizoen

Laat je leiden door de smaken van het seizoen.

Deze week in het krat

De oogst voor de komende week omvat veel mooie seizoensgroente.
De lijst is een goede indicatie maar kan door seizoensveranderingen toch iets afwijken van de daadwerkelijke oogst.

Tuinkrat oogst 12 en 15 november

Wat je kan verwachten in het krat:
wortel mix
Collard greens of (paarse) boerenkool
knolselderij
radicchio of puntarelle
waarschijnlijk rammenas ‘noir long poids d’horloge’
rapen of koolraap
misschien dille
en wat verder te oogsten is

Extra in het suprême krat:
paarse boerenkool
aardappels Frieslander
pastinaak

 

Los te bestellen

Een bestelling plaatsen kan per mail. Afhalen op de tuin is mogelijk. Grotere bestellingen (door horeca) kunnen bezorgd worden. Onderstaande producten zijn nu beschikbaar.

Groenten
aardperen
snijbiet
rode bieten
gele bieten
Chiogia bieten
ferono bieten
wortels regenboog
peper Turkish delight 
collard greens
boerenkool
paarse boerenkool
Russische boerenkool
pompoen Turkse muts
pompoen Violina
pompoen Galeux d’Eysines

kruiden / eetbare bloemen
salie
peterselie
Thaise basilicum
Huacatay

Uitgelicht, nu het meest in het oog springend.

 

Collard greens

Of op z’n Nederlands Galicische kool is een boerenkool en groeit ontzettend goed in ons klimaat maar is nog steeds erg onbekend. Onterecht want het is een veelzijdige kool. Door de gladde bladeren is hij zeer geschikt als sarma.