Volg het seizoen
Laat je leiden door de smaken van het seizoen.
Deze week in het seizoenskrat:
kapucijners
lente ui ‘Vaugirard’
tuinbonen
aardappelen Frieslander
zomer postelein
misschien al een zomerse vrucht: tomaat/komkommer/courgette
oregano / basilicum
extra in het rijke krat
perziken
rode kropsla
Los te bestellen
Een bestelling plaatsen kan per mail. Afhalen op de tuin is mogelijk. Grotere bestellingen (door horeca) kunnen bezorgd worden. Onderstaande producten zijn nu beschikbaar.
Groenten
Nieuw-Zeelandse spinazie
lente ui ‘vaugirard’
bosbieten
tuinbonen
regenboog snijbiet
zomer postelein
meirapen
champagnehout rabarber
kruiden / eetbare bloemen
appelmunt
munt
dragon
Argentijnse munt
verveine
bronze venkel
borage bloemen boeket
laurier
rozemarijn
venkelbloemen
preibloem
uibloem
Uitgelicht, nu het meest in het oog springend.
Tuinbonen
Hollandse tuinbonen worden steeds zeldzamer. Voor het plukken van tuinbonen is er geen machine. Er zijn wel machines die de tuinboon direct tijdens het oogsten doppen maar deze boontjes moeten direct verwerkt worden en belanden in conserven.
Veel typische tuinders gewassen zijn overgenomen door boeren maar het intensieve plukwerk is niks voor de boer die graag op z’n tractor zit. Ook schijnt het zo te zijn dat mensen minder vaak tuinbonen kopen omdat ze het doppen te veel werk vinden. Ik ken eigenlijk alleen maar mensen die het leuk vinden om tuinbonen te plukken en te doppen.
